KOLUMBIEN EXCELSO NARINO - Microlot

Crema und Geschmack des Kaffees

Der Kaffee Kolumbien Excelso Narino ist wirklich einzigartig. Dieser Kaffee hat einen mittleren und ausgeglichenen Körper, im Geschmack ist Schokolade und auch Rohrzucker vertreten und man kann auch Karamell und auch einen leichten Nachklang von Mandarinen herausschmecken.

Herkunft des Kaffees

Stellen Sie sich hohe Berge, die sich fast aus der Oberfläche der Pazifischen Ozean herausstrecken, vor. Stellen Sie sich warmes und feuchtes Klima, das sich mit der Höhe über dem Meeresspiegel in kühles Klima mit zahlreichen Niederschlägen verwandelt, vor. Stellen Sie sich eine wilde Natur vor. Jetzt wissen Sie schon, wie es in dem westlichen Teil Kolumbiens, also in der Region Narino, aussieht. Unter solchen Bedingungen wachsen Kaffeepflanzen, um die sich die Kleinbauer kümmern. Sie haben auf jeden Fall keine einfache Arbeit, da sie zu den Kaffeepflanzen die Berge hochklettern müssen. Die roten Kaffeekirschen ernten sie nach und nach schonend von Hand, je nach dem, wie sie ausgereift sind. Die ersten Kaffeepflanzen wurden in Kolumbien am Anfang des 19. Jahrhunderts angebaut. Um die Verbreitung der Kaffeepflanzen in dem nordöstlichen Teil des Landes hat sich der Priester Francisco Romero verdient.

Es wird gesagt, dass sobald er sich in der Stadt Salazar de la Palmas irgendeinen Sünder angehört hat, hat er ihm gesagt, dass er im Rahmen der Vergebung Kaffeepflanzen anbauen muss. In der Hälfte des 19. Jahrhunderts haben sich aber die kolumbianischen Inhaber des Ackerbodens entschieden, eine neue Gelegenheit zu ergreifen und haben statt Kaffeepflanzen Tabak und Chinin angebaut, da die Nachfrage nach diesen Waren immer höher war. Die Anzahl an Kleinproduzenten des Kaffees ist erst nach dem Jahr 1875 wieder gestiegen. In den Jahren 1905-1935 hat dem Anbau der Kaffeepflanzen die Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia, die örtliche Landarbeiter und Farmer vereint, sehr geholfen. Diese Organisation hat den Bauern ermöglicht, gegen die logistischen und geschäftlichen Schwierigkeiten standzuhalten, sie hat ihnen auch bei der Differenzierung der Produkte geholfen und sie hat auch die Qualität der Ernte unterstützt, was sie noch bis heute tut. Heutzutage werden die Kaffeepflanzen in allen Bergzonen Kolumbiens angebaut und sie sichern den Lebensunterhalt von mehr als einer halben Million der örtlichen Familien. Um um den kolumbianischen Kaffee zu kämpfen hat die Organisation National Federation of Coffee Growers of Colombia im 1958 Juan Valdez in die Welt geschickt. Er hat in verschiedenen Reklamen auf die Qualität des hundertprozentigen kolumbianischen Kaffees hingewiesen.

Er hat die Menschen dazu ermahnt, den reinen Kaffee aus Plantagen von Kaffee-Mischungen zu unterscheiden, die gängig in anderen Ländern verkauft wurden. Den Namen Juan Valdez hat eine Reihe von Kaffeehändlern übernommen und daher können wir auf ihn nicht nur in Kolumbien, sondern auch in Chile, Costa Rica, Ecuador, Panama, Kuwait, USA oder in Spanien stoßen.