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Espresso-Mischungen
Die ManuCafe Espresso-Mischungen bereiten wir mit Rücksicht auf die Einzigartigkeit jeder Kaffeesorte. Den ausgewählten Arabica- und Robusta-Kaffee rösten wir so, damit das Ergebnis die Individualität des Single Origin-Kaffees völlig widerspiegelt und gleichzeitig auch so, damit die geschmacklichen… vollständige Beschreibung
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Espresso-Mischungen
Die ManuCafe Espresso-Mischungen bereiten wir mit Rücksicht auf die Einzigartigkeit jeder Kaffeesorte. Den ausgewählten Arabica- und Robusta-Kaffee rösten wir so, damit das Ergebnis die Individualität des Single Origin-Kaffees völlig widerspiegelt und gleichzeitig auch so, damit die geschmacklichen Kombinationen der jeweiligen Kaffees meisterhaft genutzt werden. Dank dieser Einstellung zum Rösten hat das Getränk einen mehrschichtigen Geschmack. Sie können so Obst, Blumen, Schokolade oder Nüsse herausschmecken. So können Sie sich auf einen Espresso freuen, der nicht überröstet ist (hat also keinen flachen bis bitteren Geschmack) und der auch nicht säuerlich ist.
Den Espresso von ManuCafe können Sie in einer Hebel-Kaffeemaschine oder in einer automatischen Kaffeemaschine sowie in einer Filterkaffeemaschinen, im Mokkakännchen oder im Vacuum Pot zubereiten.
Wie alle Spezialitäten hat auch unser Espresso seine Geheimnisse. Wir verraten Ihnen, dass dieses in einer sorgfältigen Arbeit mit jedem sortenreinen Plantagenkaffee besteht. Wir rösten diesen Kaffees immer getrennt, wobei wir auf zwei Sachen achten: Man muss das spezifische Profil des Röstens erreichen, in dem die konkrete Kaffeebohne einen maximalen Geschmack und Aroma gewinnt und gleichzeitig muss man auch diese den erwünschten Parametern der gesamten Mischung anpassen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man die gleiche Sorte des Arabica-Kaffees, der als sortenreiner Kaffee konsumiert wird, etwas anders aufbereitet, als wenn dieser Kaffee einen Bestandteil einer Espresso-Mischung bildet. Am Ende bekommt man einen Kaffee, der einen vollen, harmonischen Geschmack und ein herrliches Aroma hat.
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