Kaffee aus Kuba

Die Kaffeeproduktion hat auf Kuba eine lange Tradition. Diese konzentriert sich vor allem rund um den Gebirgszug Sierra Maestra im Osten Kubas. Der Kaffee wird dort ununterbrochen seit dem Jahr 1748 im Betrieb, den Jose Antonio Galabert gegründet hat, produziert. Er wird dort in kleinen Serien angebaut und schon von Anfang an wird der Kaffee von Hand und nur mit minimalen Veränderungen aufbereitet. Den Kaffee haben auf Kuba die französischen Farmer verbreitet, als sie dort eine Zuflucht vor der Revolution auf Haiti gesucht hatten. Die Gebiete Santiago de Cuba und Guantánamo stehen auf der Liste des Weltkulturerbes.

DER ANBAU UND DIE KAFFEEPRODUKTION AUF KUBA

In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts ist die Produktion des Kaffees auf Kuba wegen der politischen Situation und dem Wetter radikal gesunken: Aus den ursprünglichen 20.000 Tonnen jährlich, die für den Export bestimmt waren, auf nur 8.000 Tonnen. Der Kaffee ist auf Kuba sogar nur auf Zuteilung zu haben: Zwei Unzen für eine erwachsene Person einmal in zwei Wochen. Obwohl die Menge an Kaffee immer niedriger wird, wird der örtliche Kaffee in der Welt immer beliebter. Kuba hat sogar schon den Ruf erworben, dass dort ein einzigartiger Bohnenkaffee produziert wird. Auf dem europäischen und asiatischen Markt wir der Kaffee aus Kuba für ein wahres Schlemmererlebnis gehalten und es handelt sich auch um ein sehr oft ausgewähltes Produkt.

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