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Kaffee aus Bolivien
Bolivien liegt in der Mitte Südamerikas, aber im Vergleich zu den benachbarten Ländern wird dort ziemlich wenig Kaffee produziert. Dem Anbau und der Aufbereitung des Kaffees widmen sich die Landarbeiter systematisch erst seit Ende des 20. Jahrhunderts. Jedoch beliefern sie die ganze Welt mit einem… vollständige Beschreibung
BOLIVIEN AA - Bohnenkaffee
Kaffee aus Bolivien
Bolivien liegt in der Mitte Südamerikas, aber im Vergleich zu den benachbarten Ländern wird dort ziemlich wenig Kaffee produziert. Dem Anbau und der Aufbereitung des Kaffees widmen sich die Landarbeiter systematisch erst seit Ende des 20. Jahrhunderts. Jedoch beliefern sie die ganze Welt mit einem absolut hochwertigen Kaffee. Es ist nicht nur dank den hervorragenden natürlichen Bedingungen, die den Kaffeepflanzen außerordentlich gut tun, sondern auch dank den Entwicklungsprogrammen, die den Farmern notwendige Kenntnisse und Fähigkeiten liefern.
Eine absolute Mehrheit des bolivianischen Kaffees stammt aus den Provinzen La Paz, Santa Cruz, El Beni oder Yungas. Der Arabica-Kaffee (der Sorte Typica, Caturra, Criollo, Catuai) wird dort in einer Höhe von 1200 bis 2000 Meter über dem Meeresspiegel angebaut. Die Kaffeekirschen sammeln die Farmer zwischen Juli und November und am meisten bereiten sie diese mittels der sogenannten nassen Methode auf.
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