Kaffee aus Jemen

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BIO
Kaffeesorte
Säuregehalt des Kaffees
BIO & Fairtrade
Zusammensetzung
Kaffeelegenden

Ja (1)

Mittlerer Säuregehalt (2)

BIO (1)

Arabica-Kaffee (2)

Kaffee-Legenden direkt von den Farmern (2)

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JEMEN ASRAR HARAZ BIO - Microlot

Der Kaffee aus dem Mittleren Osten kann mit seinen berühmten Kollegen Schritt halten. Die jemenitische Kaffee-Produktion ist durch ihren ausgeglichenen Geschmack, der von Spuren von Schokolade, Kakao, Papaya und Ananas begleitet ist, berühmt geworden. Die jemenitischen Kleinbauer bauen die Kaffeepflanzen schon über 600 Jahren an. Es ist auch erwähnenswert, dass die Art und Weise der Aufbereitung der Kaffeekirschen sich kaum verändert hat. Dank dem traditionellen Verfahren… Weitere Informationen zum Produkt

große Verpackung:

1000g 165,50 €

500g 84,05 €

250g 46,10 €

kleine Verpackung:

100g 22,15 €

50g Muster 12,30 €

Mahlen:

165,50 € /1000 g 16,55 € /100 g

Wir rösten frisch und liefern bis Montag, 11. 12. 2023

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Jemen Mokka Grade A GrainPro Microlot - Bohnenkaffee

Kein Liebhaber eindrucksvoller Getränke kann auf den Geschmack von Kaffee aus den Bergen des Jemen verzichten. Der seltene Arabica aus dem äußersten Süden der arabischen Halbinsel ist einer der besten der Welt. Er hat nicht nur eine runde Bohne und einen wahrhaft kräftigen Geschmack, sondern erfreut auch mit schokoladigen Tönen, mittlerer Säure und einem Glanz, den man vielleicht als eine Umwehung mit Bergkräutern beschreiben kann. Kein Wunder, denn er wurde in der Region… Weitere Informationen zum Produkt

große Verpackung:

1000g 167,05 €

500g 84,85 €

250g 46,55 €

kleine Verpackung:

100g 22,35 €

50g Muster 12,45 €

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Kaffee aus Jemen

Jemen genießt bei Kaffee nach wie vor eine ganz Vorrangstellung. Seit über 500 Jahren werden dort köstliche Bohnen angebaut, und man kann sagen, dass dies die Geburtsstätte der Kaffeeindustrie ist. Die örtlichen Bauern bauen beispielsweise Qualitätskaffee auf Terrassen an, was eine sehr traditionelle Methode ist. Daraus lässt sich ableiten, dass sich die Dinge in der Kaffeewelt zwar ändern, im Jemen aber immer noch dieselben sind. Dank traditioneller Verfahren ist der jemenitische Kaffee nach wie vor von höchster Qualität und einzigartig. Die Früchte der Kaffeebäume werden nicht wie üblich gewaschen, sondern auf den Dächern der Häusern getrocknet und anschließend von Hand gereinigt.

Der Geschmack des Kaffees ist sehr vielschichtig, blumig, mit Noten von Schokolade, Aromen von Holz und Weihrauch. Selbst Experten sind sich nicht einig, ob dies an der großen Höhe, in der die Sträucher wachsen, an der geringen Niederschlagsmenge oder an den alten Kaffeebaumsorten liegt. Sicher ist nur, dass Kaffee aus dem Jemen hoch geschätzt und am stärksten überwachten Kaffeesorten gehört.