Weiße Schokolade mit gefriergetrockneten Blaubeeren
Bereiten Sie einen Getränk vor, machen Sie selber die Pralinen oder Creme! Auf alle Fälle können Sie diese Güte gut verwenden. Weißer Schokolade mit Stütckchen von gefriergetrockneten Blaubeeren eignet sich natürlich als ein schneller Snack. Es schmeckt absolut fantastisch!
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Zusammensetzung
Zucker, Milchpulver, Kakaobutter, Gefriergetrocknete Heidelbeeren 4%, Magermilchpulver, Sojalecithin, natürliches AromaGeschmack
Weiße Schokolade mit gefriergetrockneten Blaubeeren verbindet im Geschmack ein hochwertige Kakao ( der Anteil an Kakaobutter beträgt 20%) und gefriergetrockneten Blaubeeren. Es entsteht ein sehr attraktives Produkt, welches bei der Zubereitungen von Getränken und verschiedenen Süßwaren verwenden können.
Herkunft
Sind sie interessiert woher die Weiße Schokolade mit gefriergetrockneten Blaubeeren kommt? Sie sollen die Herkunft auf der Plantagen in Mittel - und Südamerika und auch in Afrika suchen. Von hier stammen die Kakaobohnen, aus denen Kakaopulver und Kakaobutter hergestellt wurde. Doch wie ist es möglich, dass aus braunem Kakao weiße Schokolade entsteht?
Diese Kakaobohnen müssen in einem aufwendigen Verfahren aus Rösten, Mahlen und Pressen zu Kakao und Kakaobutter verarbeitet werden. Kakaobutter ist der Grundstein für die Herstellung der weißen Schokolade, diese wird mit einem Milchpulver und Zucker im richtigen Verhältnis gemischt.
Da wir bereits versuchen komplizierte Versuche einfach zu beschreiben, wir sollen auch den Begriff "Gefriertrocknung oder Lyophilisierung" klar machen. Bei dem Gefriertrocknung entzieht man den Lebensmitteln beinahe das gesamte Wasser, dieser Prozess beruht auf dem physikalischen Prozess der Sublimation - bei der Flüssigkeiten nicht verdampfen, sondern sublimieren. Die "nasse" Produkte müssen in einen Behälter gegeben werden, auf -20 bis -50 Grad Celsius eingefroren werden und der Luftdruck sollte dabei reduzieren. Folglich erwärmt sich der Raum im Gefäß so weit, dass das Wasser aus dem Material zu sublimieren beginnt. Die gesamte Gefriertrocknung kann mehrere Stunden in Anspruch nehmen. Bei dem Frucht ist das Ergebniss ein getrocknetes Produkt, das gleiche Farbe, gleichen Geschmack und Geruch und die Struktur fast vollständig hat, wie das Original. Das ist ein riesenhafter Vorteil von gefriergetrockneten Lebensmitteln - sie verlieren nichts von ihren sensorischen Eigenschaften. Wir müssen Ihnen nicht sagen, wozu weiße Schokolade und gefriergetrocknete Blaubeeren passen.
Zu Anfang können Sie daraus ein leckeres Getränk zum Frühstück oder einen Snack zubereiten (indem Sie sie mit warmer Milch vermischen). Sie können Schokoladenwürfel auch in Desserts, Müsli, Cremes, Kuchen, Muffins und Ähnlichem verwenden. Sie werden sicherlich bald herausfinden, welche Form Ihnen am besten gefällt.
Warhnung
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Wenn Sie Schokolade an heißen Sommertagen bestellen, kann es passieren, dass sie während des Transports verformt oder teilweise geschmolzen wird. Diese Änderung hat keinen Einfluss auf die Qualität der Schokolade. |
Beispiel für Schokoladen und Kakao Verpackung
Unsere Schokolade und Kakao sind in hochwertigen Aluminiumverpackungen verpackt, die keine auffälligen graphischen Elemente hat, weil es in unserer Firma vor allem um den Geschmack und um die Qualität geht. Qualitätsverpackungen bewahren den Charakter von Kakao und Schokolade. Kakao und Schokolade sind in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, um Feuchtigkeit, Licht und Fremdgerüchen zu widerstehen.
Zubereitung:
Sie können Schokoladenwürfel in heißer Milch (Kuh-, Soja-, Mohn-, Mandelmilch...) schmelzen, in Ihre Brei zugeben oder bei der Herstellung der Desserts verwenden.
Brauchen Sie Hilfe?
| Energetischer Nährwert: | 2121 kJ/507 kcal |
| Fette: | 26.8 |
| davon gesättigte: | 16 |
| Kohlenhydrate: | 60.2 |
| davon Zucker: | 59.7 |
| Eiweißstoffe: | 7.1 |
| Ballaststoff: | 0.1 |
| Salz: | 0.25 |
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