SÜSSES KUBA - Geschenkdose 300 g
Beschenken Sie Ihre Liebsten mit einem wunderschönen Geschenk, das dem Gemüt sowie den Geschmackszellen Freude bereiten wird. Wir haben für Sie eine exklusive Kaffeeverpackung in einer Geschenkdose vorbereitet. "Genießen Sie den Kaffee mit einem eigenartigen Geschmack der Schokolade und Karamell". Die Dose ist bis zum Rand mit dem Bohnenkaffee gefüllt.
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Zusammensetzung
100 % Arabica-KaffeeCrema und Kaffeegeschmack
Der zarte, süße Kaffee mit vollem Körper wird sowohl Entdeckern als auch wahren Feinschmeckern gefallen. Kuba Serrano Superior enthält weniger Säure als die Hochgebirgssorten. Charakteristisch ist ein tiefer und prägender Geschmack von Bitterschokolade und Karamell. Wie bei allen hochwertigen hundertprozentigen Arabica-Kaffees, ist auch in diesem Fall bei der korrekt durchgeführten Extraktion die Crema dick und kompakt.
Anbaugebiet
Der Gebirgszug Sierra Maestra liegt an der südlichen Küste Kubas. Der höchste Berg (gleichzeitig auch der höchste Berg Kubas), Pico Turquino, hat 1974 m ü. M. Das tropische feuchte Klima bildet für die Kaffeesträucher (Coffea arabica) hervorragende Bedingungen. Der Boden ist reich an Kupfer, Mangan, Chrom und Eisen. Dank dessen hat der kubanische Kaffee ein einzigartiges Geschmacksprofil. Die gängigsten Kaffeesorten auf Kuba sind Bourbon, Typica, Caturra und Catui & Catimor. Der Kaffee wird ab Juli bis Dezember von Hand geerntet. Seine roten Früchte, die von der Größe und dem Aussehen her an Kirschen erinnern, werden mittels sogenannter nassen Aufbereitung, bzw. dem washing bearbeitet. Unmittelbar nach der Ernte werden sie in große, mit Wasser gefüllte Gefäße gelegt. Die hochwertigen Bohnen sinken zu Boden, der Rest bleibt an der Wasseroberfläche und wird aussortiert.
Samt dem Wasser werden die Kaffeekirschen im Entpulper vom Fruchtfleisch befreit. Die Bohnen lässt man fermentieren und nachfolgend in der Sonne, oder in speziellen Trockenräumen trocknen. Schließlich wird der Kaffee sortiert und in Jutesäcke je 60 kg verpackt. Der Kaffee begleitet Kuba seit dem Jahre 1748. Die Plantagen bewirtschaften die dortigen Dorfbewohner, die meistens kleine Grundstücke besitzen. Häufig vereinigen diese sich in größere Gesellschaften, damit ein besserer Absatz gewährleistet wird. Jede Kaffeecharge aus Kuba hat eine klare und erweisbare Geschichte. Jährlich exportiert das Land 8 Tausend Tonnen Kaffeebohnen. Kubaner lieben den Kaffee. Sie füllen ihn in Thermoskannen, schmecken ihn mit Zucker ab und tragen ihn bei sich. Kaffee mit Milch bekommt man hier nur in besseren Hotels, denn im Land trinkt man ihn für gewöhnlich nur mit Zucker.
Kräuterbuch und Wirkungen Kaffee
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