Cezve, Kaffeekanne - 240 ml
Code: 2296
Haben Sie schon einmal von dem türkischen Märchen Der Zauberbecher gehört? Die Geschichte erzählt von einem Becher, der die Fähigkeit hat, sich mit jedem Getränk zu befüllen, das sein Besitzer wünscht. Die Cezve hat vielleicht nicht die magische Kraft, Ihre Tasse mit irgendetwas zu füllen, aber sie hat ihre eigene Zauberkunst. Sie kann den traditionellen türkischen Kaffee wieder zum Leben bringen. Einfach den Kaffee hineingeben, Wasser aufgießen und auf der Flamme aufwärmen lassen. Und schon verwandelt sich Ihre Küche in einen Ort, an dem Magisches geschieht.
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nutzbares Volumen: 240 ml
Zubereitung:
- Mahlen Sie den Kaffee sehr fein. Er sollte pulverförmig sein.
- Für 1 Kaffee etwa 7 g gemahlenen Kaffee pro 50 ml Wasser nehmen.
- Stellen Sie die Cezve auf eine Hitzequelle und fügen Sie 20 ml Wasser, Zucker und Gewürze hinzu (es hängt von Ihnen ab, welche Gewürze Sie hinzufügen, Sie können zum Beispiel Kardamom hinzufügen). Das Verhältnis von Kaffee zu Zucker ist 2 Teelöffel Kaffee und ein Teelöffel Zucker.
- Warten Sie, bis das Wasser und der Zucker zu kochen beginnen und sich Karamell bildet. Füllen Sie dann das Wasser zu 2/3 in die Kanne und geben Sie den gemahlenen Kaffee hinzu.
- Warten Sie, bis der Kaffee zu kochen beginnt und der Schaum oben in der Kanne aufgeht. Dann nehmen Sie die Kanne vom Kochgerät und nehmen Sie den Schaum und füllen ihn in die Tassen.
- Dann bringen Sie den Kaffee wieder zum Kochen und wiederholen den Vorgang noch 2 Mal.
- Zum Schluss stellen Sie die Kanne beiseite und lassen sie 30 Sekunden lang ruhen, damit sich der Kaffeesatz absetzen kann.
- Gießen Sie den Kaffee in die Tasse.
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