Nikaragua SHB EP Maragogype - Bohnenkaffee - hell geröstet
Wir haben ihn aus der Kaffeeregion Nueva Segovia mitgebracht, leicht geröstet und verkostet. Ah! Die Komposition aus Karamell, Haselnuss und Zartbitterschokolade zerging uns auf der Zunge. Möchten Sie einen Schluck? Der nicaraguanische, hell geröstete Arabica wird Sie mit seiner perfekten Harmonie berauschen. Suchen Sie nicht nach zu vielen fruchtigen Noten, es ist einer dieser Kaffees, die süß, weich und elegant sind.
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Zusammensetzung
100 % Arabica-KaffeeCREMA UND GESCHMACK DES KAFFEES
Nicaragua SHB EP Maragogype - hell geröstete Kaffeebohnen sind wirklich außergewöhnlich. Sie können leicht die eleganten Noten von Karamell, dunkler Schokolade und Haselnuss erkennen.
Da es sich um einen hell gerösteten Kaffee handelt, wirkt er süß, ausgewogen und reichhaltig. Er wird am besten in einem Filter zubereitet, aber Sie können ihn auch in einer Hebelkaffeemaschine testen.
Herkunft des Kaffees
Weltweit bekannter Name, weltweit bekannter Kaffee. Der Kaffee Lingtong wird in einem zentralen Gebiet der Insel Sumatra, das Lingtong Nihuta heißt und das sich in der Nähe des Vulkansees Toba befindet, angebaut. Die örtlichen Landarbeiter bereiten die Kaffeebohnen traditionell mittels der sogenannten "nassen Methode" auf.
Dank dieser Methode hat der Kaffee schwerere und erdige Töne. Die Ernte von Früchten, die anhand der Farbe und auch Größe an Kirschen erinnern können, wird auf der Insel Sumatra in der gesamten Vegetationszeit durchgeführt. So können die Landarbeiter gewährleisten, dass alle Kaffeebohnen ausgereift sind. Die Kaffeepflanzen (Coffea arabica) sind am fruchtbarsten zwischen dem 4. und 8. Altersjahr. Es werden die ganzen Beeren, oft schonend von Hand, geerntet.
Die nasse Aufbereitung besteht darin, dass die Früchte in große Wassertanks geschüttelt werden. Diejenigen Früchte, die hochwertig sind, bleiben auf dem Boden des Wassertanks liegen und danach werden sie zusammen mit Wasser zwischen festen Flächen gedrückt. Auf diese Art und Weise werden die Früchte das Fruchtfleisch und einen Teil der Schale los. Anschließend kommen sie zur Fermentierung, dank der der Geschmack von Kernen hervorgehoben wird und dank der die restlichen Membranen und der pflanzliche Schleim entfernt wird.
Die Kaffeebohnen werden zuerst in der direkten Sonne getrocknet und anschließend wird der Trocknungsprozess in einem mechanischen Trockner beendet. Zum Schluss werden die Bohnen sorgfältig von Hand sortiert und in 60 Kilogramm schwere Säcken verpackt.
Kräuterbuch und Wirkungen Kaffee
Beispiel für die Kaffeeverpackung
Unser Kaffee ist einer hochwertigen Aluminium-Verpackung verpackt, die keine auffälligen graphischen Elemente hat, weil es in unserer Firma vor allem um den Geschmack und um die Qualität geht. Die echte Frische von unserem Kaffee können Sie auch anhand des Ventils überprüfen, das die Gase, die nach dem Rösten entstehen, freisetzt. Hochwertige Packung, die den Charakter des Kaffees bewahrt. Der Kaffee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist.
Zubereitung:
- Den Kaffee für die Filterzubereitung mahlen (grober Mahlgrad).
- Geben Sie den gemahlenen Kaffee in den Filter V60 (1g pro 14ml Wasser).
- Kaffee mit ungefähr 93°C heißem Wasser in kreisenden Bewegungen aufgießen.
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