Ethiopia Sidamo Grade1 - Bohnenkaffee - hell geröstet
Hell geröstete Kaffees haben einen großen Vorteil: Ihr sehr natürlicher Geschmack betont die Noten, die während der Reifung in der Bohne gespeichert wurden. Im Falle des Ethiopia Sidamo Grade1 Arabica gibt es keinen Zweifel - es ist ein Kaffee voller Zitrus- und Blumennoten. Sein wahrhaft reichhaltiges Aroma entfaltet sich wunderbar im Filter oder in der V60-Kaffeemaschine, so dass Ihr kleines Kaffee Ritual den ganzen Raum in das Aroma von wahrem Luxus inhalt.
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Zusammensetzung
100 % Arabica-KaffeeCREMA UND GESCHMACK DES KAFFEES
Ethiopia Sidamo Grade1 - Kaffeebohnen hell geröstet zeichnet sich besonders durch sein intensives, reiches Zitrusaroma aus. Der hellen Röstung ist es zu verdanken, dass es ein wunderbares Erlebnis für alle Sinne ist.
Anbaugebiet
Ethiopia Sidamo stammt aus einer der ältesten Kaffeeplantagen weltweit. Bergwälder im südwestlichen Äthiopien verbergen kleine traditionelle Farmen, die sich mit dem Anbau der hochwertigsten Arabica-Pflanzen beschäftigen. Forest Coffee ist eine der 80 Arabica-Sorten. Jeder Kaffeebauer wählt die für ihn geeignetste Sorte nach den Naturbedingungen und anderen Spezifika seiner Plantage. Kaffeebauern aus der Region Sidamo bevorzugen Arabica Forest Coffee. Ihr sortenreiner Kaffee hat seine Anhänger unter wahren Feinschmeckern gefunden. Die Früchte der Arabica-Pflanze (Coffea arabica) sind mit Sauerkirschen vergleichbar. In Größe und Farbe sind sie sich ähnlich. Im Gegenteil zur Sauerkirsche ist beim Kaffee nicht das Fruchtfleisch von Interesse, sondern das Innere, besser gesagt die zwei Kaffeebohnen, die sich unter der harten Haut umgeben von Fruchtfleisch befinden. In Äthiopien werden sie meistens mit der nassen Methode aufbereitet. Die Früchte werden in große, mit Wasser gefüllte Behälter geschüttet. Die schlechten Bohnen, die an der Wasseroberfläche bleiben, werden aussortiert. Die guten, die zu Boden sinken, werden im Entpulper weiterverarbeitet, einer Art Walze, in der sie vom Fruchtfleisch befreit werden. Nachfolgend werden sie fermentiert wobei sich die letzten Schleim- und Pergamentreste, die an der Bohne haften blieben, auflösen. Zum Schluss wird der Kaffee getrocknet, erst in der direkten Sonne, dann maschinell.
Kräuterbuch und Wirkungen Kaffee
Beispiel für die Kaffeeverpackung
Unser Kaffee ist einer hochwertigen Aluminium-Verpackung verpackt, die keine auffälligen graphischen Elemente hat, weil es in unserer Firma vor allem um den Geschmack und um die Qualität geht. Die echte Frische von unserem Kaffee können Sie auch anhand des Ventils überprüfen, das die Gase, die nach dem Rösten entstehen, freisetzt. Hochwertige Packung, die den Charakter des Kaffees bewahrt. Der Kaffee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist.
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