ECUADOR Löslicher Kaffee 100% Robusta

Crema und Geschmack des Kaffees

Da es sich um 100 % Robusta-Kaffee handelt, ist der Geschmack des Kaffees sehr intensiv. Trotzdem werden Sie harmonische Töne der Zitrusfrüchte, die für ecuadorianischen Kaffee typisch sind, herausschmecken können. Die Crema kann man als leicht und angenehm beschreiben.

Herkunft des Kaffees

Der lösliche Kaffee alias Instantkaffee wurde der Öffentlichkeit zuerst in Buffalo von dem japanisch-amerikanischen Chemiker Satori Kato vorgestellt. Im Jahr 1910 ließ sich G. C. Washington den Kaffee patentieren und hat ihn den Soldaten zur Aufmunterung gegeben. Erst in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts konnte man den löslichen Kaffee in gängigen Haushalten finden. Seit dieser Zeit gehört der Instantkaffee zur nicht wegzudenkenden Ausstattung in zahlreichen Küchen. Was Europa betrifft, gehört laut einer Untersuchung der International Coffee Organisation aus dem Jahr 2012 zu den größten Konsumenten des löslichen Kaffees unser Nachbar, die Tschechische Republik (3,3 Kilogramm pro Person im Jahr), danach folgt Österreich (1,9 Kilogramm) und die Slowakei (1,6 Kilogramm). Im Gegenteil wird der lösliche Kaffee am wenigsten in Frankreich (0,5 Kilogramm), Italien (0,1 Kilogramm) und in Schweden (0,3 Kilogramm) getrunken. Der größte Vorteil des löslichen Kaffees ist die wirklich einfache und schnelle Zubereitung.

Ein heißes, aufmunterndes Getränk können Sie schon innerhalb von ein paar Sekunden genießen. Die Eigenschaften und das Aussehen dieses Kaffees sind durch die Herstellung vorgegeben. Auf dem Markt kann man Kaffee bekommen, der durch Lyophilisierung (Gefriertrocknung) und Sprühtrocknung (Zerstäubungstrocknung) aufbereitet wurde. Der Kaffee "Ecuador Löslicher Kaffee 100 % Robusta wurde durch das zweite Verfahren hergestellt. Die Sprühtrocknung des Kaffees ist mehr ausgebreitetes Herstellungsverfahren als Lyophilisierung und ist auch gleichzeitig nicht so finanziell anspruchsvoll. Vereinfacht kann man sagen, dass es sich dabei darum handelt den starken Kaffeeextrakt, den man durch das Kochen des gerösteten Kaffees gewinnt, auf die Wände der angeheizten Trommeln zu zerstäuben.

Die Flüssigkeit verliert während des Prozesses an Feuchtigkeit und die trockenen Teilchen fallen dann runter. Sie werden sofort eingesammelt, gewogen und eingepackt. Ecuador ist ein Land, wo der Arabica- und Robusta-Kaffee in einer ungefähr gleichen Relation angebaut wurde. Die Kaffeepflanzen wachsen vor allem auf Plantagen, die sich an den Abhängen von Anden befinden. Obwohl dieses äquatoriales Land nicht zu den größten Weltproduzenten gehört, werden aus diesem Land sehr hochwertige und beliebte Kaffeebohnen exportiert.