Indonesien Sumatra Lintong - Bohnenkaffee - hell geröstet
Helle Röstung, wie klingt das für Sie? Wie ein Urlaub in den Bergen und der Duft von Morgenkaffee? Wie das Ritual des Falten eines Papierfilters und der Moment des Wartens auf die ersten Tropfen eines köstlichen Getränks? Unserer Meinung nach bringt hell gerösteter Kaffee viele große Freuden mit sich. Lassen Sie sich vom reichhaltigen Geschmacksprofil des Sumatra-Arabicas verführen. Sie werden Noten von Apfel, Karamell und Schokolade entdecken.
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Zusammensetzung
100 % Arabica-KaffeeCREMA UND GESCHMACK DES KAFFEES
Indonesien Sumatra Lintong in der hell geröstetet Variante bietet Ihnen, mit dem Filter zubereitet, ein wirklich außergewöhnliches Erlebnis. In dem wunderbaren Geschmacksprofil mit ausgeprägten Fruchtnoten lassen sich leicht saftige Äpfel und frische Zitronen erkennen. Sie werden durch Schokolade und süßes Karamell wunderbar ausbalanciert.
Herkunft des Kaffees
Weltweit bekannter Name, weltweit bekannter Kaffee. Der Kaffee Lingtong wird in einem zentralen Gebiet der Insel Sumatra, das Lingtong Nihuta heißt und das sich in der Nähe des Vulkansees Toba befindet, angebaut. Die örtlichen Landarbeiter bereiten die Kaffeebohnen traditionell mittels der sogenannten "nassen Methode" auf. Dank dieser Methode hat der Kaffee schwerere und erdige Töne. Die Ernte von Früchten, die anhand der Farbe und auch Größe an Kirschen erinnern können, wird auf der Insel Sumatra in der gesamten Vegetationszeit durchgeführt. So können die Landarbeiter gewährleisten, dass alle Kaffeebohnen ausgereift sind. Die Kaffeepflanzen (Coffea arabica) sind am fruchtbarsten zwischen dem 4. und 8. Altersjahr. Es werden die ganzen Beeren, oft schonend von Hand, geerntet.
Die nasse Aufbereitung besteht darin, dass die Früchte in große Wassertanks geschüttelt werden. Diejenigen Früchte, die hochwertig sind, bleiben auf dem Boden des Wassertanks liegen und danach werden sie zusammen mit Wasser zwischen festen Flächen gedrückt. Auf diese Art und Weise werden die Früchte das Fruchtfleisch und einen Teil der Schale los. Anschließend kommen sie zur Fermentierung, dank der der Geschmack von Kernen hervorgehoben wird und dank der die restlichen Membranen und der pflanzliche Schleim entfernt wird. Die Kaffeebohnen werden zuerst in der direkten Sonne getrocknet und anschließend wird der Trocknungsprozess in einem mechanischen Trockner beendet. Zum Schluss werden die Bohnen sorgfältig von Hand sortiert und in 60 Kilogramm schwere Säcken verpackt.
Kräuterbuch und Wirkungen Kaffee
Beispiel für die Kaffeeverpackung
Unser Kaffee ist einer hochwertigen Aluminium-Verpackung verpackt, die keine auffälligen graphischen Elemente hat, weil es in unserer Firma vor allem um den Geschmack und um die Qualität geht. Die echte Frische von unserem Kaffee können Sie auch anhand des Ventils überprüfen, das die Gase, die nach dem Rösten entstehen, freisetzt. Hochwertige Packung, die den Charakter des Kaffees bewahrt. Der Kaffee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist.
Zubereitung:
- Den Kaffee für die Filterzubereitung mahlen (grober Mahlgrad).
- Geben Sie den gemahlenen Kaffee in den Filter V60 (1g pro 14ml Wasser).
- Kaffee mit ungefähr 93°C heißem Wasser in kreisenden Bewegungen aufgießen.
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