Cezve, Kaffeekanne - 320 ml

Code: 2295

Türkischer Kaffee hat nichts mit gemahlenem Kaffee zu tun, wie man ihn von zuhause kennt. Es ist ein Ritual, das mit der Wahl der richtigen Cezve beginnt, mit der der Kaffee nach der traditionellen Methode zubereitet werden kann. Die Zubereitung erfordert nicht nur das richtige Gefäß, sondern auch Geduld und Respekt vor einer langjährigen Tradition. Das ganze Erlebnis wird noch verstärkt, wenn Sie Ihre Tasse türkischen Kaffees mit einer süßen Baklava begleiten.

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Praktische Verpackung

dTest Zertifikat

nutzbares Volumen: 320 ml

Diese Cezve ist das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit türkischer Handwerker, die weltweit für ihre Kunst der Herstellung von Kupfergeschirr bekannt sind. Das Innere der Kanne ist mit einer Schicht aus aus lebensmittelechtem Zinn beschichtet, das für den Kontakt mit heißen Getränken und Speisen geeignet ist.

Die Kanne ist aus haltbarem, 1-2 mm dickem Kupfer gefertigt und ihre Oberfläche ist von Hand mit Hämmerungstechniken verziert, die ihre Einzigartigkeit unterstreichen.

Kupfer ist unter allen in der Gastronomie verwendeten Metallen ein ausgezeichneter Wärmeleiter, was die Zubereitung von Kaffee bei niedriger bis mittlerer Temperatur ermöglicht, was von professionellen Baristas und Köchen geschätzt wird.

Cezve kann auf Gas-, Glaskeramik- und Elektro-Kochfeldern, Herden und über offenem Feuer verwendet werden.

Wie die richtige Größe wählen?
Traditionelle türkische Cezves werden in verschiedenen Größen hergestellt, je nach der Anzahl der Kaffeeportionen, die in ihnen zubereitet werden können. Denken Sie daran, dass eine Kanne für eine Portion sehr klein ist, was einen engen Kontakt mit dem Herden erfordert und die Gefahr des Verbrühens birgt. Praktisch ist eine Kanne mit zwei Portionen, die sich auch für die Zubereitung von Kaffee für eine Person eignet. Eine Portion entspricht 100-200 ml. Füllen Sie die Kanne nie bis zum Rand.

Anleitung zur richtigen Verwendung und Erhaltung der Qualität Ihrer Cezve

Waschen Sie Ihre Cezve nicht in der Spülmaschine.
Benutzen Sie die Cezve nicht in die Mikrowelle.
Reinigen Sie die Metallteile der Kanne nicht mit Seife, Politur oder anderen Reinigungsmitteln.
Nach Gebrauch Schmutz mit einem feuchten Tuch entfernen und anschließend gründlich trocknen.
Halten Sie die Metallteile der Cezve trocken, um Schäden zu vermeiden.

Sicherheitshinweis

Die Metallteile der Cezve können während des Gebrauchs heiß werden. Seien Sie vorsichtig bei der Benutzung.
Achten Sie auch auf die scharfen Teile der Kanne
Die Zubereitung von Kaffee in einer Cezve wird Kindern unter 6 Jahren nicht empfohlen.

Zubereitung:

Mahlen Sie den Kaffee sehr fein. Er sollte pulverförmig sein.
Für 1 Kaffee etwa 7 g gemahlenen Kaffee pro 50 ml Wasser nehmen.
Stellen Sie die Cezve auf eine Hitzequelle und fügen Sie 20 ml Wasser, Zucker und Gewürze hinzu (es hängt von Ihnen ab, welche Gewürze Sie hinzufügen, Sie können zum Beispiel Kardamom hinzufügen). Das Verhältnis von Kaffee zu Zucker ist 2 Teelöffel Kaffee und ein Teelöffel Zucker.
Warten Sie, bis das Wasser und der Zucker zu kochen beginnen und sich Karamell bildet. Füllen Sie dann das Wasser zu 2/3 in die Kanne und geben Sie den gemahlenen Kaffee hinzu.
Warten Sie, bis der Kaffee zu kochen beginnt und der Schaum oben in der Kanne aufgeht. Dann nehmen Sie die Kanne vom Kochgerät und nehmen Sie den Schaum und füllen ihn in die Tassen.
Dann bringen Sie den Kaffee wieder zum Kochen und wiederholen den Vorgang noch 2 Mal.
Zum Schluss stellen Sie die Kanne beiseite und lassen sie 30 Sekunden lang ruhen, damit sich der Kaffeesatz absetzen kann.
Gießen Sie den Kaffee in die Tasse.

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